Denominazione ALTA LANGA DOCG
Varietà PINOT NERO – CHARDONNAY
Alcol: 12,00% VOL
Zuccheri: 6 G/L
Ph: 3,35
Vinificazione ed affinamento
Pigiatura PRESSATURA SOFFICE
Fermentazione: VASCHE INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA. TIRAGGIO NELLA PRIMAVERA SUCCESSIVA ALLA VENDEMMIA. RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA E PERMANENZA SU LIEVITI PER 30 MESI.
Note di degustazione
Colore: GIALLO PAGLIERINO CARICO
Profumi: SENTORI DI NOCCIOLA E AGRUMI CANDITI
Gusto: GRANDE EQUILIBRIO ED ECCEZIONALE PIENEZZA E PERSISTENZA
Abbinamenti: OTTIMO COME APERITIVO, CON ANTIPASTI, PIATTI A BASE DI PESCE IN GENERE. IDEALE A TUTTO PASTO. IMMANCABILE PER FESTEGGIARE LE OCCASIONI PIU’ IMPORTANTI
