Casalotto – Nizza DOCG

Denominazione: NIZZA DOCG
Varietà: 100% BARBERA

Alcol: 14,50% VOL
Ph: 3,34
Estratto secco: 29 G/ L

Vinificazione ed affinamento

Pigiatura: PIGIADIRASPATURA

Fermentazione: IN ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA

Affinamento: IN BOTTE DI LEGNO

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Note di degustazione

Colore: CARICO, ROSSO RUBINO PROFONDO

Profumi: AUSTERO, NASO ELEGANTE E DI PRUGNA CILIEGIA, E CON NOTE SPEZIATE SOTTOBOSCO, E DI ACCENNI DI VANIGLIA MOLTO FINI E PERSISTENTI

Gusto: DENSO, SUCCOSO, SAPORITO. INTENSO E DI OTTIMA STRUTTURA ACIDA, E FRESCHEZZA MORBIDO, CALDO, CON UN BUON FINALE CHE SI REGGE SU DELICATI TANNINI DOLCI

Abbinamenti: CARNE, IDEALE CON ARROSTI DI SELVAGGINA E FORMAGGI STAGIONATI

SCHEDA PRODOTTO

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