Barolo – Barolo DOCG

Denominazione: BAROLO DOCG
Varietà: 100% NEBBIOLO

Alcol:14,00% VOL
Ph: 3,60
Estratto secco 30 G /L

Vinificazione ed affinamento

Pigiatura:VINIFICAZIONE TRADIZIONALE CON LUNGHE MACERAZIONI

Fermentazione:AFFINATO IN LEGNO COME DA DISCIPLINARE

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Note di degustazione

Colore: VINO INTENSO, CON DAL COLORE ROSSO RIFLESSI ARANCIONE

Profumo: LA LUNGA MACERAZIONE SULLE BUCCE GLI VIOLA, CONFERISCONO NOTE VELLUTATE DI TABACCO, SPEZIE, CON ARMONIOSE TRAME FLOREALI

Gusto: ASCIUTTO, PIENO, ROBUSTO, AUSTERO MA VELLUTATO, ARMONICO

Abbinamenti: OTTIMO COMPAGNO DI SECONDI PIATTI BRASATI, IMPORTANTI COME ARROSTI E CARNE GENERE, ROSSA IN DA PROVARE ANCHE CON FORMAGGI STAGIONATI.

 

SCHEDA PRODOTTO

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